Ci sono prodotti che si possono raccontare attraverso una fotografia o una descrizione. Altri si capiscono davvero solo quando si vede da vicino dove nascono, si incontrano le persone che li coltivano e si assaggiano nel luogo da cui provengono.
È da questa idea che nasce una nuova parte della nostra azienda: aprire le porte a chi vuole vivere direttamente la nostra realtà agricola a Piozzo.
Da oggi è possibile organizzare su richiesta workshop, degustazioni, corsi di cucina, merende sinoire ed esperienze private, costruite in base al periodo dell’anno, ai prodotti disponibili e al tipo di gruppo.
Non un calendario rigido di appuntamenti, quindi, ma occasioni da creare insieme.
Esperienze in azienda agricola: conoscere ciò che c’è dietro un prodotto
Quando parliamo delle nostre Pere Nashi, della Zucca Delica o delle nocciole, raccontiamo spesso il frutteto, la raccolta, le stagioni e il lavoro che accompagna ogni prodotto.
Vivere un’esperienza in azienda permette di fare un passo in più.
Significa vedere da vicino i luoghi in cui lavoriamo, conoscere quello che succede durante l’anno e soprattutto creare un collegamento diretto tra ciò che viene coltivato e ciò che arriva sulla tavola.
È anche questo il senso delle nostre attività in azienda: non aggiungere semplicemente qualcosa alla vendita dei prodotti, ma trovare un modo diverso per raccontare il lavoro agricolo.
Workshop e degustazioni: partire dai prodotti per conoscere il territorio
Una delle esperienze che possiamo organizzare è quella dedicata a workshop e degustazioni.
Pere Nashi, nocciole e Zucca Delica diventano il punto di partenza per assaggi e abbinamenti pensati in funzione della stagione.
Grazie alla collaborazione con altre aziende agricole e vitivinicole del territorio possiamo inoltre affiancare alle nostre produzioni vini e specialità locali, creando percorsi che cambiano in base al periodo e alla disponibilità.
L’obiettivo non è semplicemente mettere diversi prodotti sul tavolo.
Ci interessa raccontare perché un frutto viene raccolto in un determinato momento, cosa cambia tra una varietà e l’altra, come lo utilizziamo e quali abbinamenti possono valorizzarne meglio le caratteristiche.
La degustazione diventa così anche un modo per conoscere un territorio attraverso ciò che produce.
Corsi di cucina piemontese: mettere le mani in pasta
Ci sono tradizioni che si comprendono molto meglio quando si provano direttamente.
Per questo tra le attività che organizziamo ci sono anche i corsi di cucina, dedicati a preparazioni legate alla nostra terra e ai prodotti che utilizziamo ogni giorno.
Pasta fresca, dolci alle nocciole e lievitati sono alcune delle proposte da cui possiamo partire.
Non vogliamo trasformare questi momenti in lezioni frontali.
L’idea è esattamente opposta: cucinare insieme, mettere le mani in pasta, scambiarsi gesti, ricette e piccoli accorgimenti e arrivare alla fine con qualcosa che abbiamo preparato insieme.
I corsi possono essere organizzati su richiesta e adattati al tipo di gruppo, diventando un’attività adatta sia a chi ama già cucinare sia a chi vuole semplicemente trascorrere qualche ora diversa dal solito.
La merenda sinoira: una tradizione piemontese da vivere
Tra le esperienze a cui teniamo di più c’è sicuramente la merenda sinoira.
È una tradizione profondamente legata alla cultura contadina piemontese: un pasto consumato nel tardo pomeriggio, quando le giornate nei campi erano ancora lunghe e serviva qualcosa di sostanzioso prima di riprendere il lavoro o rientrare a casa.
Pane, formaggi, salumi e altre preparazioni semplici diventavano così un momento di pausa e condivisione.
Oggi riproponiamo questo spirito in una forma adatta alla nostra realtà: non una ricostruzione folkloristica, ma un momento conviviale legato ai sapori del territorio e allo stare insieme.
La merenda sinoira può essere organizzata su richiesta per piccoli gruppi, famiglie o occasioni private e può diventare anche il modo più semplice per conoscere l’azienda senza seguire un percorso strutturato.
Sedersi a tavola, assaggiare, parlare e prendersi del tempo resta probabilmente uno dei modi più autentici per incontrarsi.
Attività private per famiglie, gruppi e aziende
Non tutte le persone arrivano con la stessa idea.
C’è chi vuole organizzare una degustazione, chi preferisce un corso di cucina, chi cerca un’attività da fare in famiglia e chi invece vuole costruire un’esperienza per un gruppo o per la propria azienda.
Per questo abbiamo scelto di non proporre un unico format uguale per tutti.
Le esperienze vengono organizzate su richiesta, valutando insieme:
il periodo dell’anno, il numero di partecipanti, i prodotti disponibili e il tipo di attività che si vuole vivere.
Questo ci permette di costruire qualcosa che abbia realmente senso per chi viene a trovarci e, allo stesso tempo, di rispettare la natura stagionale del nostro lavoro.
Un’esperienza realizzata in autunno, durante la stagione delle Pere Nashi e della zucca, non sarà necessariamente uguale a una organizzata in un altro momento dell’anno.
Ed è giusto che sia così.
Perché vivere un’esperienza a Piozzo
Piozzo è conosciuto soprattutto per la sua storica Fiera della Zucca, ma il rapporto del paese con l’agricoltura continua durante tutto l’anno.
Qui coltiviamo da oltre trent’anni le nostre Pere Nashi, insieme alle altre produzioni che negli anni sono entrate a far parte dell’azienda.
Aprire le porte significa quindi permettere a chi arriva da fuori di conoscere non soltanto un prodotto, ma anche il contesto da cui nasce.
Per chi sta visitando il territorio, per una famiglia, per un piccolo gruppo di amici o per un’azienda che cerca un momento da condividere, può essere un modo diverso di trascorrere alcune ore e conoscere una parte del Piemonte agricolo meno costruita intorno ai classici percorsi turistici.
Come organizzare workshop, degustazioni e attività in azienda
Non abbiamo scelto di impostare un calendario fisso perché vogliamo mantenere le esperienze legate alla stagionalità e alle reali disponibilità dell’azienda.
Per questo workshop, degustazioni, corsi di cucina, merende sinoire e attività private sono prenotabili su richiesta.
Se avete in mente un periodo o un tipo di esperienza, potete raccontarci cosa vorreste fare, per quante persone e in quale occasione.
Partendo da queste informazioni possiamo valutare insieme la proposta più adatta.
Trovate tutti i dettagli nella pagina dedicata alle esperienze e attività Romanisio oppure potete contattarci direttamente.
Un altro modo di conoscere Romanisio
Per molti anni abbiamo raccontato la nostra azienda soprattutto attraverso ciò che coltiviamo.
Le esperienze aggiungono oggi una possibilità diversa: venire qui e viverla di persona.
Assaggiare un prodotto nel luogo in cui nasce, preparare insieme una ricetta, sedersi per una merenda sinoira o semplicemente ascoltare la storia di ciò che si sta mangiando cambia inevitabilmente il modo di guardarlo.
È questo che vogliamo costruire con le nuove attività: occasioni semplici, concrete e legate alla nostra realtà, senza trasformare l’azienda in qualcosa che non è.
Se volete organizzare un’esperienza a Piozzo, scoprite tutte le nostre attività e scriveteci per costruire insieme la proposta più adatta.
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