La varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la pregiata Tonda Gentile Trilobata, rinomata per la sua eccellente qualità, aroma intenso, dolcezza naturale e facilità di pelatura, ideale per l’industria dolciaria.
È universamente conosciuta come la migliore al mondo.
La produzione delle nocciole è concentrata nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. Nella nostra azienda ci prendiamo cura delle nocciole dalla a alla z, coltiviamo, curiamo, raccogliamo e creiamo prodotti.
La denominazione garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori qualità e autenticità del prodotto. La Nocciola Piemonte IGP è particolarmente apprezzata dall'industria dolciaria per i suoi parametri qualitativi: forma sferoidale del seme, gusto e aroma eccellenti dopo tostatura, elevata pelabilità e buona conservabilità.