È la prima delle due varietà che coltiviamo nei nostri frutteti e quella che apre ogni anno il periodo più intenso per il Nashi. La raccolta comincia indicativamente a metà settembre e prosegue seguendo la maturazione reale dei frutti, che osserviamo direttamente sulle piante.

Nei nostri sette ettari a Piozzo, in provincia di Cuneo, questo è il momento in cui il lavoro svolto durante tutto l’anno arriva finalmente alla raccolta.

E mentre continuiamo con la Pià, nel frutteto ci prepariamo già al prossimo appuntamento: tra pochi giorni sarà infatti il momento dell’Aky, la seconda varietà delle nostre Pere Nashi.

Quando raccogliamo la pera nashi Pià

La Pià è la nostra varietà più precoce.

La riconosciamo per il caratteristico colore bronzo-arancio, la polpa succosa e il sapore fresco e delicato. La raccolta inizia generalmente intorno alla metà di settembre, anche se il momento preciso può cambiare leggermente da un anno all’altro.

Il calendario ci dà un’indicazione, ma il frutteto viene prima.

Osserviamo il colore della buccia, controlliamo la consistenza e, naturalmente, assaggiamo i frutti. Sono piccoli segnali che, insieme all’esperienza maturata negli anni, ci aiutano a capire quando la Pià ha raggiunto l’equilibrio che cerchiamo tra succosità e croccantezza.

La raccolta non avviene quindi tutta in una volta: seguiamo progressivamente la maturazione delle piante e interveniamo quando il frutto è pronto.

La raccolta delle pere nashi, frutto per frutto

Le nostre pere nashi vengono ancora raccolte a mano.

Frutto dopo frutto, possiamo osservare direttamente ciò che stiamo raccogliendo e maneggiarlo con attenzione prima che venga riposto nelle cassette.

Per noi non è semplicemente una consuetudine. È il modo in cui abbiamo scelto di lavorare e di mantenere un rapporto diretto con il frutteto.

Oggi siamo noi, Michela e Valentina, a seguire questa fase della stagione. Prima di noi ci sono stati i nostri nonni Francesco e Armando e poi nostro padre Franco, che scelse di puntare sul Nashi quando questo frutto era ancora molto meno conosciuto di oggi.

Negli anni sono cambiate molte cose, ma è rimasta la volontà di seguire da vicino le piante e le diverse fasi della produzione.

Utilizziamo l’irrigazione a goccia e lavoriamo per contenere gli interventi al necessario, osservando quotidianamente le condizioni del frutteto e l’andamento della stagione.

Dalla raccolta al recupero dei frutti

Raccogliere significa anche decidere come valorizzare ciò che il frutteto produce.

Non tutte le pere presentano le caratteristiche estetiche richieste per essere vendute come frutto fresco, ma questo non significa che debbano essere sprecate.

Una parte viene utilizzata per realizzare le nostre pere nashi essiccate, mentre altri frutti possono trovare spazio nelle diverse trasformazioni.

È un aspetto a cui teniamo particolarmente: provare a utilizzare quanto più possibile della raccolta e dare valore anche a quei frutti che, pur essendo buoni, non sono perfetti alla vista.

Potete scoprire le diverse proposte nella sezione dedicata ai nostri prodotti.

Una storia agricola che attraversa le generazioni

Il Nashi fa parte della nostra azienda da oltre trent’anni, ma la storia agricola della famiglia inizia molto prima.

I nostri nonni Francesco e Armando hanno lavorato queste terre prima di noi; successivamente nostro padre Franco ha scelto di introdurre una coltivazione che, all’epoca, era ancora poco diffusa sul territorio.

Oggi portiamo avanti quella scelta con due varietà differenti, Pià e Aky, che ci permettono di accompagnare una parte importante dell’autunno e dell’inverno.

È anche per questo che per noi raccontare la raccolta non significa semplicemente spiegare come si stacca un frutto dalla pianta.

Significa raccontare un momento che si ripete ogni anno, ma che non è mai esattamente uguale al precedente.

Come si mangia la pera nashi Pià

Chi assaggia una pera nashi per la prima volta rimane spesso sorpreso soprattutto dalla consistenza.

La forma può ricordare quella di una mela, ma il Nashi appartiene al mondo delle pere e presenta una polpa particolarmente succosa e croccante.

La Pià ha un sapore fresco e delicato ed è piacevole da mangiare semplicemente al naturale, anche con la buccia.

Può però essere utilizzata anche in cucina.

Tagliata a fettine si presta bene alle insalate, alle macedonie o ad abbinamenti con formaggi stagionati. La sua freschezza permette infatti di creare un contrasto interessante con ingredienti più saporiti.

Più avanti nella stagione raccoglieremo anche alcune delle preparazioni che utilizziamo in famiglia, proprio per mostrare come le Pere Nashi possano trovare spazio anche oltre il consumo come semplice frutto.

Quanto dura la stagione delle pere nashi?

Uno degli aspetti interessanti della nostra produzione è proprio la presenza di due varietà con periodi differenti.

La Pià apre la stagione a settembre ed è disponibile indicativamente fino a metà gennaio.

A metà ottobre arriva invece l’Aky, dal colore bronzo più chiaro, con una polpa ancora più croccante e una leggera nota vanigliata. La sua stagionalità arriva fino a marzo.

Questo ci permette di proporre Pere Nashi fresche per diversi mesi, senza affidare l’intera produzione a una sola varietà.

Pià e Aky non sono semplicemente due momenti della raccolta: hanno caratteristiche differenti e vale la pena assaggiarle entrambe per capire quanto possa cambiare il Nashi da una varietà all’altra.

La Pià oggi, l’Aky tra pochi giorni

All’8 ottobre la raccolta della Pià è ormai entrata pienamente nel vivo, ma il frutteto sta già cambiando.

Tra pochi giorni arriverà infatti il momento dell’Aky e inizierà la seconda parte della nostra stagione.

È questo uno degli aspetti che più ci piace del lavoro agricolo: ogni fase prepara naturalmente quella successiva.

Prima la Pià, poi l’Aky, quindi i mesi in cui le due varietà accompagnano le nostre tavole e i prodotti che realizziamo a partire dalla raccolta.

Domande frequenti sulla raccolta delle pere nashi

Quando si raccolgono le pere nashi?
Dipende dalla varietà. La nostra Pià viene raccolta indicativamente da metà settembre, mentre l’Aky arriva circa un mese più tardi, intorno a metà ottobre.

Come capiamo quando una pera nashi è pronta?
Osserviamo soprattutto colore, consistenza e maturazione del frutto direttamente sulla pianta. L’esperienza e l’assaggio rimangono parte importante della valutazione.

Le pere nashi si possono mangiare con la buccia?
Sì, la buccia è commestibile. Il frutto può essere consumato direttamente oppure utilizzato in preparazioni dolci e salate.

Qual è la differenza tra Pià e Aky?
La Pià è la prima a maturare, ha un sapore fresco e una polpa succosa. L’Aky arriva più tardi ed è caratterizzata da una consistenza ancora più croccante e da una leggera nota vanigliata.

Dove trovare le nostre Pere Nashi

In queste settimane la protagonista è ancora la Pià, mentre ci prepariamo alla raccolta dell’Aky.

Se volete assaggiare le nostre Pere Nashi, conoscere la varietà disponibile o sapere dove trovarle, potete consultare la pagina dedicata ai rivenditori oppure contattarci direttamente.

La stagione del Nashi è già iniziata, ma abbiamo ancora diversi mesi davanti per raccontarla.
Seguici anche su Instagram e Facebook per essere sempre aggiornato sui nostri prodotti.

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Nel 2026, però, l’appuntamento assume un significato ancora più importante. La 33ª edizione sarà infatti la prima con la qualifica ufficiale di Fiera Nazionale della Zucca di Piozzo, un riconoscimento che arriva dopo un percorso iniziato nel 1994 e cresciuto insieme al paese.

Dal 2 al 4 ottobre 2026, Piozzo tornerà quindi a riempirsi di zucche, visitatori, produttori e appuntamenti dedicati a uno dei prodotti più rappresentativi del territorio.

Per noi, che qui viviamo e coltiviamo ogni giorno, non è soltanto un evento del calendario: è uno dei momenti in cui il legame tra agricoltura, territorio e comunità diventa più visibile.

Dalla Fiera Regionale alla Fiera Nazionale della Zucca

La Fiera della Zucca di Piozzo nasce nel 1994 per valorizzare una tradizione che nel paese esisteva già da molto tempo.

Non a caso gli abitanti di Piozzo sono tradizionalmente chiamati “lapacuse”, espressione legata all’antica abitudine contadina di utilizzare le zucche essiccate come recipienti durante il lavoro nei campi.

Da quella tradizione è nata una manifestazione che, edizione dopo edizione, è diventata uno degli appuntamenti più riconoscibili dell’autunno piemontese.

Negli ultimi anni la Fiera ha richiamato decine di migliaia di visitatori e portato nel centro del paese centinaia di varietà di zucca, esposte sui caratteristici carri agricoli e all’interno della mostra tecnico-scientifica.

Il passaggio da Fiera Regionale a Fiera Nazionale rappresenta quindi un riconoscimento importante per un percorso costruito in oltre trent’anni e per un territorio che ha fatto della zucca una parte della propria identità.

Cosa significa la Fiera per chi lavora a Piozzo

Per un piccolo paese una manifestazione di queste dimensioni significa molto più di un weekend di festa.

Per qualche giorno Piozzo diventa un punto di incontro tra chi coltiva, chi trasforma i prodotti, chi vive il territorio e chi arriva da fuori per conoscerlo.

Per noi è anche l’occasione per raccontare un lato della nostra azienda che spesso rimane in secondo piano rispetto alle nostre Pere Nashi: la coltivazione della zucca.

Accanto ai frutteti coltiviamo infatti anche la Zucca Delica, una produzione che si inserisce naturalmente in una realtà agricola profondamente legata a Piozzo e ai ritmi della stagione.

La Fiera diventa così un momento in cui ciò che normalmente rimane nei campi entra nel centro del paese e può essere raccontato direttamente alle persone.

La Zucca Piozzo® e una tradizione diventata identità

Uno degli elementi più rappresentativi della manifestazione è la Zucca Piozzo®, un marchio nato dal lavoro di ricerca, selezione e valorizzazione portato avanti sul territorio.

È un esempio concreto di come una tradizione agricola possa evolvere nel tempo e diventare un elemento riconoscibile di un paese.

Ed è proprio questo uno degli aspetti più interessanti della Fiera: non si tratta soltanto di vedere tante zucche diverse, ma di scoprire varietà, utilizzi, storia e cultura agricola.

Le centinaia di tipologie esposte durante la manifestazione raccontano infatti un patrimonio costruito negli anni attraverso il lavoro di appassionati, tecnici e realtà locali.

Cosa trovare alla Fiera Nazionale della Zucca di Piozzo 2026

Durante il primo weekend di ottobre il centro di Piozzo cambia completamente volto.

Accanto all’esposizione delle varietà e alla mostra tecnico-scientifica trovano spazio il tradizionale Mercato della Zucca, degustazioni, proposte gastronomiche, street food e iniziative dedicate anche alle famiglie.

L’inaugurazione del venerdì apre ufficialmente il weekend della Fiera, accompagnata dalla tradizionale consegna della Zucca d’Oro.

Sabato e domenica il paese entra invece nel vivo della manifestazione, con le vie del centro dedicate al mercato, alla gastronomia e agli appuntamenti legati alla zucca.

È un’occasione per scoprire questo prodotto in forme molto diverse: non soltanto come ingrediente, ma anche attraverso la biodiversità e il lavoro che precede il momento in cui arriva in cucina.

Per chi arriva da fuori zona, la Fiera rappresenta inoltre un’occasione per conoscere Piozzo e una parte delle Langhe cuneesi in uno dei periodi più caratteristici dell’anno.

La nostra Zucca Delica

Anche nella nostra azienda la zucca fa parte dell’autunno.

Coltiviamo la Zucca Delica, riconoscibile per la polpa soda, dolce e dal gusto intenso.

È il primo ortaggio con cui abbiamo affiancato alle Pere Nashi e alle nocciole una nuova produzione e, pur essendo più recente rispetto alla storia che ci lega al Nashi, ha ormai trovato un proprio spazio all’interno dell’azienda.

È una zucca particolarmente versatile in cucina e si presta bene a creme, zuppe, preparazioni al forno, ripieni e primi piatti.

La sua raccolta arriva proprio nelle settimane che precedono la Fiera, quando tutto il paese comincia a prepararsi per il weekend dedicato alla zucca.

Per questo la manifestazione rappresenta ogni anno anche un momento in cui il nostro lavoro quotidiano entra naturalmente in relazione con ciò che accade intorno a noi.

Piozzo non si scopre soltanto durante la Fiera

La Fiera Nazionale della Zucca di Piozzo 2026 è sicuramente uno dei momenti migliori per visitare il paese, ma il legame tra agricoltura e territorio continua durante tutto l’anno.

È anche da questa idea che nascono le nostre attività ed esperienze in azienda: workshop, degustazioni, corsi di cucina e momenti conviviali pensati per chi vuole conoscere più da vicino i prodotti, il lavoro agricolo e le tradizioni locali.

La Fiera può quindi diventare il punto di partenza per scoprire non soltanto la zucca, ma una realtà agricola fatta di stagioni, coltivazioni e persone.

Domande frequenti sulla Fiera della Zucca di Piozzo

Quando si svolge la Fiera della Zucca di Piozzo nel 2026?
La 33ª edizione si svolge dal 2 al 4 ottobre 2026 ed è la prima con la qualifica ufficiale di Fiera Nazionale.

Da quando esiste la Fiera della Zucca di Piozzo?
La manifestazione nasce nel 1994 per valorizzare la tradizione agricola locale legata alla zucca.

Cos’è la Zucca Piozzo®?
È un marchio legato al lavoro di selezione e valorizzazione sviluppato nel tempo sul territorio di Piozzo.

Cosa si trova durante la Fiera?
Esposizioni di varietà di zucca, mercato, mostra tecnico-scientifica, degustazioni, proposte gastronomiche e attività dedicate anche alle famiglie.

Vi aspettiamo a Piozzo

Se sarete a Piozzo per la Fiera Nazionale della Zucca, approfittatene per conoscere più da vicino anche il territorio e le produzioni che lo accompagnano durante l’anno.

Tra Pere Nashi, Zucca Delica e gli altri prodotti della nostra azienda, l’autunno è uno dei momenti migliori per scoprire ciò che coltiviamo.

Potete trovare i nostri prodotti attraverso i rivenditori, scoprire le esperienze che organizziamo in azienda oppure contattarci direttamente per informazioni.

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La fioritura è il momento più atteso dell’anno per chi coltiva pere nashi in Piemonte. Da essa dipende quasi tutto ciò che vedremo in settembre, quando i frutti saranno pronti per essere raccolti a mano, selezionati e confezionati. Nei 7 ettari di frutteti di Piozzo, dove coltiviamo le varietà Pià e Aky da oltre trent’anni, aprile è il mese che detta il ritmo di tutta la stagione.

Il risveglio del frutteto tra marzo e aprile

Tutto comincia qualche settimana prima che compaia il primo fiore. Tra la fine di febbraio e l’inizio di marzo, le piante escono dal riposo invernale seguendo un ritmo che dipende dalle temperature. Nei campi a Piozzo, in quel tratto di pianura cuneese tra le Langhe e il Monviso, il clima cambia velocemente: ci possono essere giornate di sole pieno seguite da notti che scendono ancora sotto zero, con i germogli appena nati messi a dura prova.

I rami, completamente spogli durante tutto l’inverno, cominciano a mostrare i segni del risveglio. Le gemme si gonfiano, poi si schiudono, e da ognuna nascono le prime foglie tenere insieme ai bouquet fiorali da cui nasceranno i frutti. Guardare questo passaggio ogni anno non smette di sembrare qualcosa di importante: è la conferma che il lavoro dell’inverno (la potatura, l’osservazione pianta per pianta) era fatto nel modo giusto.

In aprile si aggiunge la cosiddetta potatura verde: un intervento più leggero rispetto a quello invernale, che serve a eliminare i rami in soprannumero e a guidare la pianta verso una chioma equilibrata prima che la vegetazione prenda il sopravvento. In questo stesso periodo si controlla lo stato dell’impianto di irrigazione a goccia e si valutano le condizioni generali delle piante dopo i mesi freddi.

La fioritura delle pere nashi in Piemonte: i giorni che contano

Le pere nashi in Piemonte a Piozzo fioriscono in genere tra la fine di marzo e la metà di aprile. La data esatta cambia di anno in anno, a seconda dell’andamento climatico delle settimane precedenti. La fioritura dura in media una settimana (a volte meno): è una finestra strettissima, durante la quale avviene l’impollinazione che darà origine ai frutti.

La pera nashi ha bisogno di impollinazione incrociata, il che significa che api e insetti impollinatori sono indispensabili. Se il tempo è favorevole, le api lavorano e la stagione si apre bene. Se piove o fa freddo, gli insetti non volano e il numero di frutti che si formerà sarà inferiore. È una variabile su cui non si può intervenire direttamente, ma su cui si può preparare il terreno: nei frutteti di Piozzo prestiamo molta attenzione alla presenza di erba spontanea sui bordi e tra i filari, che contribuisce a mantenere attiva la presenza degli impollinatori nell’area.

Il rischio gelate: la variabile più temuta

Le gelate tardive sono una delle preoccupazioni principali di aprile in Piemonte. I fiori del nashi sono delicati, e temperature sotto zero durante la notte possono bruciarne una parte significativa nel giro di poche ore. Il rischio aumenta man mano che i fiori si aprono completamente (nelle fasi iniziali, con i boccioli ancora chiusi, la pianta regge meglio). Non è una situazione che si gestisce con la tecnologia, ma con la conoscenza del territorio: sapere dove si formano le sacche di aria fredda, quali filari sono più esposti e come si comporta il microclima specifico di Piozzo è parte del mestiere tanto quanto saper potare.

Allegagione e diradamento manuale

Quando i petali cadono, il frutteto cambia aspetto in pochi giorni. Dalla distesa di bianco si passa al verde delle foglie, e dove la fioritura è andata bene cominciano a intravedersi i primi frutticini (piccoli, durissimi, grandi quanto una nocciola). È la fase dell’allegagione: i fiori impollinati con successo si trasformano in frutti, e in questo momento si comincia a capire com’è andata la stagione.

A questo processo naturale si affianca il diradamento manuale, uno dei lavori più lunghi della primavera. Ogni mazzo fiorale può produrre cinque o sei frutticini: se li si lasciasse crescere tutti, il risultato sarebbero frutti piccoli e poco zuccherini. Togliendo a mano quelli in soprannumero (scegliendo quelli in posizione migliore, più esposti alla luce, già di forma regolare) si permette ai rimanenti di crescere con più spazio e più nutrimento. È un lavoro fatto pianta per pianta che non si può automatizzare. La croccantezza e la dolcezza che si trovano nelle pere nashi in Piemonte nascono anche da qui.

Le varietà Pià e Aky

Nei frutteti di Piozzo crescono due varietà di pere nashi. La Pià si raccoglie a metà settembre (di stagione fino a metà gennaio): ha un colore bronzo arancio, sapore fresco e succosità spiccata. La Aky si raccoglie a metà ottobre (di stagione fino a metà marzo): ha un colore bronzo più chiaro, polpa più croccante e una leggera nota vanigliata. Entrambe vengono raccolte e confezionate a mano, come da sempre.

Dalla fioritura alla raccolta

Dal momento dell’impollinazione a quando la pera nashi è pronta per essere raccolta passano circa cinque o sei mesi. Durante l’estate si controlla regolarmente lo stato delle piante, l’irrigazione e la presenza di eventuali problemi fitosanitari, seguendo il metodo della lotta integrata. Le reti antigrandine installate sui filari riducono il rischio di perdere frutta già cresciuta nelle settimane più esposte.

Poi arriva settembre: prima la Pià, poi la Aky a ottobre. La raccolta si fa a mano, frutto per frutto. Le pere imperfette (quelle che per forma o dimensione non entrano nella selezione per la vendita fresca) diventano pere nashi essiccate: uno snack croccante, senza zuccheri aggiunti, che non spreca nulla di quello che il frutteto ha prodotto.

Per sapere dove acquistare le pere nashi in Piemonte di Piozzo puoi consultare la sezione rivenditori del sito oppure contattarci direttamente. Su Instagram e Facebook pubblichiamo aggiornamenti regolari dalla stagione in corso. Questa primavera, come ogni primavera, i fiori sono appena arrivati. Da qui comincia tutto il resto.

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È un passaggio che osserviamo ogni anno nei nostri frutteti di pere nashi. Un cambiamento che non arriva all’improvviso, ma che prende forma giorno dopo giorno, seguendo un ritmo naturale fatto di attese, piccoli segnali e trasformazioni silenziose.

È proprio da questa immagine, semplice ma profondamente reale, che nasce il nuovo nome della nostra azienda agricola.

Da Azienda Frutticola Romanisio a Foglie Nuove

Per molti anni siamo stati conosciuti come Azienda Frutticola Romanisio. Un nome che raccontava una storia concreta, fatta di famiglia, di lavoro quotidiano tra i filari e di una presenza costante nei campi.

Una storia costruita nel tempo

Non si tratta solo di un’attività agricola, ma di un percorso costruito stagione dopo stagione. Le giornate iniziano presto, seguono i tempi della natura e si concludono quando il lavoro lo richiede.

In questo contesto, le pere nashi sono diventate negli anni uno degli elementi più riconoscibili della nostra azienda. Un frutto particolare, spesso descritto come un incrocio tra mela e pera, che richiede attenzione e conoscenza per essere coltivato al meglio.

Oggi quella storia non si interrompe. Semplicemente evolve.

Nasce Foglie Nuove Società Agricola, un nome che non segna un distacco, ma che rappresenta la continuità di ciò che siamo sempre stati, con uno sguardo più consapevole verso il futuro.

Un passaggio naturale, come nei frutteti

Chi lavora in un’azienda agricola sa che ogni cambiamento segue un tempo preciso. Nei frutteti di pere nashi, con l’arrivo della primavera, i rami più giovani iniziano a crescere accanto a quelli più forti.

Crescere senza sostituire

I rami nuovi non sostituiscono quelli esistenti, ma li affiancano, contribuendo all’equilibrio della pianta.

È esattamente ciò che sta accadendo anche nella nostra azienda.

Siamo noi, Michela e Valentina, a raccogliere il testimone dell’attività paterna. Lo facciamo portando avanti lo stesso amore per la terra, la stessa attenzione al lavoro nei campi e lo stesso rispetto per i tempi della natura.

Allo stesso tempo, portiamo con noi uno sguardo nuovo, fatto di idee, energie e volontà di crescere.

Non è una rottura con il passato. È la sua naturale evoluzione.

Le radici restano, il futuro cresce

Nel lavoro agricolo non esistono cambiamenti improvvisi. Esiste una continuità fatta di piccoli passaggi, che nel tempo costruiscono qualcosa di più grande.

Il valore delle radici

Proprio come le foglie che ogni anno tornano sugli alberi: non sono le stesse dell’anno prima, ma senza le radici e il tronco che le sostengono non potrebbero esistere.

Le radici rappresentano l’esperienza, il lavoro fatto negli anni, la conoscenza dei frutteti e la capacità di leggere le stagioni.

Una crescita che guarda avanti

Allo stesso tempo, ogni nuova stagione porta qualcosa di diverso. Foglie Nuove rappresenta questo equilibrio tra ciò che resta e ciò che cambia.

Anche nella coltivazione delle pere nashi questo è evidente: ogni fase, dalla potatura alla raccolta, è parte di un percorso che richiede tempo, attenzione e continuità.

Cosa significa oggi Foglie Nuove

Foglie Nuove non è solo un nuovo nome, ma un modo diverso di raccontare e vivere l’azienda agricola.

Oggi chi cerca le nostre pere nashi o vuole capire dove comprarle, non trova solo un prodotto, ma un contesto fatto di lavoro reale, stagionalità e rapporto diretto.

Un’azienda agricola aperta

Questa nuova fase porta con sé anche la volontà di aprirci di più. Nei prossimi mesi inizieremo a proporre momenti in cui sarà possibile entrare in azienda, vedere i frutteti e conoscere da vicino come lavoriamo.

Non si tratta solo di acquistare, ma di comprendere in modo autentico il nostro lavoro e i nostri prodotti.

Una nuova stagione tra i filari

Ogni primavera ricorda una cosa semplice: il futuro nasce sempre da ciò che è stato seminato con cura.

Nei nostri campi questo si vede ogni giorno. Nei rami che riprendono vita, nei primi segni di crescita, nel lavoro che continua senza interrompersi.

Foglie Nuove è il modo più autentico per raccontare questo momento.

Non è una partenza da zero, ma un passo avanti.

Vieni a scoprire Foglie Nuove

Questa nuova stagione è già iniziata. Nei nostri frutteti di pere nashi il cambiamento è visibile, ma resta coerente con la nostra identità.

Se vuoi conoscere da vicino la nostra azienda agricola, scoprire le nostre pere nashi o ricevere informazioni su prodotti e disponibilità, puoi contattarci direttamente oppure venire a scoprirla con noi.

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Negli anni hanno saputo conquistare grandi e piccoli per la loro semplicità. Non erano soltanto uno snack, ma un modo diverso di gustare le nostre pere nashi. Oggi ripropongono lo stesso sapore autentico della frutta coltivata nei nostri frutteti, in una forma pratica e moderna, pensata per accompagnare le abitudini quotidiane senza snaturare l’origine.

Il loro ritorno non è casuale. È una scelta coerente con il nostro modo di lavorare: valorizzare ciò che nasce nei campi, rispettarne il carattere e proporlo in forme diverse, ma sempre riconoscibili.

Le pere nashi: un frutto con un’identità precisa

Le pere nashi – conosciute anche come pera asiatica – non sono un frutto qualsiasi. Hanno una consistenza croccante, una polpa compatta e una dolcezza delicata che le distingue immediatamente dalle altre varietà di pere. Sono frutti che richiedono attenzione, equilibrio e tempo.

Nel nostro lavoro, la coltivazione delle pere nashi segue un ciclo preciso: potatura invernale, cura primaverile, osservazione costante durante l’estate, raccolta nel momento esatto in cui il frutto esprime il massimo del suo potenziale. Nulla è lasciato al caso.

Un frutto che racconta il territorio

Ogni pera nashi porta con sé il territorio in cui cresce. Il clima, il terreno, l’esposizione al sole contribuiscono a definire profumo, consistenza e sapore. È un frutto che vive in equilibrio con l’ambiente e che per questo mantiene una naturale armonia.

Quando parliamo di pere nashi proprietà, non pensiamo solo a fibre o caratteristiche nutrizionali. Pensiamo anche alla loro capacità di essere fresche, leggere, piacevoli senza risultare mai eccessive.

Dalla raccolta all’essiccazione: una trasformazione delicata

L’idea di trasformare la pera nashi in uno snack essiccato nasce da una volontà molto semplice: non sprecare nulla del valore del frutto e offrire un’alternativa diversa al consumo fresco.

Essiccazione lenta, rispetto totale

Le chips di pera nashi vengono ottenute attraverso un processo di essiccazione lenta e delicata. Non utilizziamo trattamenti invasivi, non aggiungiamo zuccheri, non inseriamo conservanti. Il nostro obiettivo non è modificare il frutto, ma concentrarlo.

Togliendo l’acqua, si intensifica il sapore. La dolcezza naturale diventa più evidente, la consistenza cambia e diventa croccante, ma il profumo resta quello della pera appena raccolta.

Pere nashi: proprietà che si concentrano

Con l’essiccazione, le fibre naturalmente presenti nella pera nashi si concentrano. Lo snack mantiene leggerezza e digeribilità, ma acquista una nuova dimensione gustativa. È la stessa materia prima, ma con un ritmo diverso.

Non è un prodotto costruito. È un frutto che si trasforma, restando fedele alla sua origine.

Un ritorno che parla di continuità

Gli snack di pere nashi essiccate non rappresentano una novità improvvisa, ma un gradito ritorno. Chi li ha già assaggiati li ricorda per la loro semplicità e per quella croccantezza naturale che sorprende al primo morso.

Riportarli al centro significa dare continuità a una scelta fatta anni fa: offrire prodotti genuini, sostenibili e coerenti con la nostra identità aziendale.

Tradizione agricola e quotidianità moderna

Oggi le abitudini alimentari sono cambiate. Si cercano soluzioni pratiche, veloci, ma anche consapevoli. Lo snack di pera nashi risponde a questa esigenza senza rinunciare alla qualità.

È moderno nella forma, ma profondamente tradizionale nella sostanza.

Idee per una pausa o una merenda con le pere nashi essiccate

Uno degli aspetti più interessanti degli snack di pere nashi è la loro versatilità. Possono essere gustati da soli, ma anche diventare parte di momenti più completi.

Una pausa pomeridiana semplice

Una manciata di chips accompagnata da una tisana calda o da un tè leggero crea una pausa equilibrata. La dolcezza naturale della pera nashi si abbina perfettamente a bevande calde senza bisogno di aggiungere zucchero.

Con yogurt e cereali

Sbriciolate sopra uno yogurt bianco naturale o integrate in una bowl di cereali, le pere nashi essiccate aggiungono croccantezza e un sapore delicato. È una colazione o una merenda che unisce semplicità e gusto.

Per i più piccoli

Inserite nella merenda dei bambini, rappresentano un’alternativa naturale a snack più elaborati. Sono dolci per natura e non necessitano di aggiunte artificiali.

In cucina, come ingrediente creativo

Le chips possono essere spezzettate e utilizzate per arricchire insalate, formaggi freschi o dolci fatti in casa. Possono diventare un elemento decorativo, ma anche una nota di sapore che sorprende.

Dal frutteto alla tua tavola, in ogni stagione

Le nostre pere nashi non si fermano al consumo fresco. Continuano a vivere in forme diverse, mantenendo intatto il legame con il territorio e con il lavoro fatto nei campi.

Ogni fetta essiccata è il risultato di una stagione intera di cura. È la dimostrazione che la qualità può adattarsi ai tempi moderni senza perdere autenticità.

Il ritorno degli snack di pere nashi essiccate è un invito a riscoprire un gusto semplice, a fare una pausa diversa, a scegliere un prodotto che nasce dalla terra e arriva sulla tavola con coerenza.

Se vuoi scoprire di più sui nostri snack di pere nashi essiccate o ricevere il listino aggiornato, contattaci. Saremo felici di raccontarti da vicino questo prodotto e di condividere con te un pezzo del nostro lavoro quotidiano, fatto di attenzione, passione e continuità nel tempo.
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Quando la natura rallenta, noi ne approfittiamo per osservare, valutare e prenderci il tempo necessario per capire come sono cresciute le piante durante l’anno appena concluso. L’inverno è il momento in cui si costruiscono le basi della prossima stagione produttiva, con interventi mirati che richiedono esperienza, attenzione e una conoscenza profonda del frutteto.

Il frutteto d’inverno: tempo di osservazione e cura

Nei mesi più freddi, il frutteto cambia completamente volto. I rami spogli permettono di leggere meglio la struttura della pianta, di individuare eventuali squilibri e di intervenire in modo più consapevole. È una fase in cui non si corre, ma si ragiona.

Camminare tra i filari in inverno significa guardare ogni pianta con calma, pianta per pianta, valutando come ha reagito alla stagione precedente e immaginando già come dovrà svilupparsi in primavera. Questo lavoro di osservazione è essenziale per mantenere nel tempo frutteti sani, produttivi e in equilibrio.

Perché l’inverno è una fase decisiva

Anche se all’esterno può sembrare tutto fermo, le piante stanno in realtà accumulando energie. Ogni intervento fatto in questo periodo ha un impatto diretto sulla fioritura, sull’allegagione e sulla qualità finale dei frutti. Per questo l’inverno non è mai una stagione “vuota”, ma un momento di preparazione silenziosa.

La potatura invernale delle pere nashi

La potatura invernale è uno dei lavori più importanti dell’anno. Richiede pazienza, occhio e una buona dose di esperienza, perché ogni taglio ha una conseguenza sullo sviluppo futuro della pianta. Non si tratta semplicemente di togliere rami, ma di dare una direzione precisa alla crescita.

Nel nostro frutteto di pere nashi, la potatura serve a eliminare il superfluo, alleggerire la chioma e creare le condizioni ideali per una produzione equilibrata. Luce, aria e spazio sono elementi fondamentali per ottenere frutti sani, ben formati e di qualità costante.

Un lavoro manuale che guarda lontano

Potare in inverno significa lavorare oggi pensando a ciò che succederà tra mesi. Le mani sono fredde, le giornate spesso umide, ma c’è una grande soddisfazione nel sapere che ogni cesoiata contribuisce a costruire il raccolto futuro. È un lavoro manuale, fatto con calma, che richiede attenzione e rispetto per la pianta.

Ogni frutteto ha le sue caratteristiche e ogni pianta racconta una storia diversa. Per questo non esistono interventi standardizzati: la potatura viene adattata anno dopo anno, osservando la risposta delle piante e mantenendo sempre l’obiettivo di un equilibrio produttivo duraturo.

Equilibrio e qualità: la filosofia del lavoro in campo

Il nostro approccio alla coltivazione delle pere nashi si basa su un concetto semplice ma fondamentale: l’equilibrio. Una pianta troppo carica di rami o di frutti rischia di produrre meno qualità, mentre una pianta ben arieggiata e ordinata lavora meglio e più a lungo nel tempo.

La potatura invernale non serve ad aumentare la quantità a tutti i costi, ma a garantire frutti belli, sani e con le caratteristiche che rendono riconoscibili i nostri nashi. È una scelta che privilegia la qualità e la costanza, anche quando questo significa rinunciare a qualche chilo in più.

Preparare oggi i frutti di domani

Ogni intervento fatto in inverno è un investimento sulla stagione successiva. È in questo periodo che si costruisce la base per una produzione che rispetti la pianta, il terreno e il lavoro di chi se ne prende cura ogni giorno. La primavera non arriva mai per caso: arriva perché qualcuno l’ha preparata con attenzione.

I prodotti Romanisio anche nei mesi più freddi

Mentre nei campi si lavora in silenzio, i nostri prodotti continuano ad arrivare sulle tavole. Anche durante l’inverno è possibile acquistare direttamente in azienda e scoprire da vicino il nostro modo di lavorare, fatto di stagionalità, cura e rapporto diretto con chi sceglie i nostri frutti.

Per chi preferisce ricevere i prodotti comodamente a casa, è sempre possibile contattarci per ricevere il listino completo. Spediamo i nostri prodotti in modo semplice e sicuro, per portare il gusto delle pere nashi e delle nocciole Romanisio anche nei mesi più freddi dell’anno.

Un invito a scoprire il nostro mondo

L’inverno è il momento ideale per conoscere l’azienda da un punto di vista diverso, più intimo e meno frenetico. Visitare il frutteto in questa stagione significa capire davvero quanto lavoro c’è dietro ogni frutto e quanto ogni dettaglio faccia la differenza.

Se vuoi saperne di più sui nostri prodotti, ricevere il listino o acquistare direttamente, contattaci: saremo felici di accompagnarti alla scoperta del mondo Romanisio, in ogni stagione dell’anno.
Seguici anche su Instagram e Facebook per essere sempre aggiornato sui nostri prodotti.

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A Piozzo, l’Azienda Agricola Romanisio coltiva da anni prodotti agricoli locali pensati per accompagnare questi momenti, rispettando i ritmi della terra e valorizzando sapori semplici ma riconoscibili.

Prodotti tipici di Piozzo per la tavola delle feste

Scegliere prodotti tipici di Piozzo per le festività significa portare a tavola ingredienti che raccontano il territorio e la stagionalità. Durante il Natale, questi prodotti trovano spazio naturale nei pranzi in famiglia, nelle cene tra amici e nei momenti di convivialità che caratterizzano l’inverno, diventando parte delle tradizioni condivise.

I prodotti Romanisio non nascono per stupire con l’eccesso, ma per accompagnare la tavola delle feste con equilibrio e continuità: materie prime selezionate, lavorazioni curate e un legame diretto e riconoscibile con la campagna piemontese.

Pere Nashi: freschezza e leggerezza nelle feste

Tra i prodotti più apprezzati durante le festività ci sono le Pere Nashi, coltivate nei campi di Piozzo. Croccanti, succose e dal gusto delicato, rappresentano una proposta ideale per chi cerca qualcosa di fresco e leggero da inserire nel menù delle feste.

Le Pere Nashi si prestano perfettamente a:

• essere servite a fine pasto,
• accompagnare antipasti e dessert,
• completare la tavola senza appesantire.

Un prodotto che porta equilibrio e originalità, spesso associato proprio al periodo natalizio.

Nocciola Piemonte IGP: il gusto delle tradizioni natalizie

Quando si parla di prodotti per le feste natalizie, la Nocciola Piemonte IGP è uno dei simboli più riconoscibili. L’Azienda Agricola Romanisio coltiva e lavora nocciole di alta qualità, proponendole in diverse forme adatte alla cucina delle festività.

Le nocciole tostate sono perfette per i momenti di relax dopo i pasti, la farina di nocciole è ideale per dolci e biscotti fatti in casa, mentre le creme spalmabili rappresentano una soluzione semplice e golosa per colazioni e dessert durante le feste.

Prodotti versatili, capaci di adattarsi a più momenti della giornata.

Dalla tavola al regalo: uniamo convivialità e territorio

Molti dei prodotti pensati per la tavola delle feste diventano anche idee regalo apprezzate, soprattutto quando si vuole offrire qualcosa di autentico e legato al territorio. In un periodo in cui il valore del dono conta quanto il suo significato, scegliere prodotti agricoli locali permette di trasmettere attenzione, qualità e cura nella scelta.

Le box Romanisio permettono di combinare Pere Nashi, Nocciola Piemonte IGP, farine e creme spalmabili, creando soluzioni equilibrate e versatili, adatte sia all’uso quotidiano durante le festività sia come pensiero da condividere con amici, parenti o collaboratori, in ambito familiare o professionale.

Prodotti che accompagnano tutte le festività

Uno dei punti di forza dei prodotti agricoli locali è la loro continuità. Non sono legati esclusivamente al giorno di Natale, ma accompagnano tutto il periodo delle feste, dall’inizio dell’inverno fino al nuovo anno.

Sono ideali per:

• pranzi e cene festive,
• momenti di convivialità informale,
• tavole imbandite senza eccessi.

Una scelta consapevole per chi cerca qualità e semplicità.

Dove trovare prodotti per le feste a Piozzo

I prodotti per le feste natalizie Romanisio sono disponibili direttamente a Piozzo, dove è possibile scegliere con calma ciò che meglio si adatta alla propria tavola e alle proprie abitudini durante le festività.

Affidarsi a una realtà agricola locale significa portare in tavola prodotti che raccontano una storia fatta di territorio, lavoro e passione.
Per scoprire tutte le proposte stagionali e le novità dedicate alle festività, è possibile seguire l’azienda anche su Instagram e Facebook.

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La raccolta delle pere nashi è finita da poco. Le cassette, ordinate e colme, sono ormai in magazzino, e il silenzio che segue la frenesia della raccolta ha qualcosa di quasi solenne. Dopo settimane di movimento, di mezzi che entrano ed escono, di giornate che iniziano presto e finiscono con la luce che cala dietro le Langhe, resta la calma. Una calma meritata, che sa di gratitudine.

Dal campo al confezionamento: la cura delle pere nashi Romanisio

Nei campi la stagione è conclusa: le piante si spogliano, la terra riposa, e i filari si preparano al lungo sonno invernale. Ma in azienda il lavoro continua. Il confezionamento delle pere è appena cominciato e ci accompagnerà per tutto l’inverno — un lavoro più silenzioso, ma non meno importante. Ogni frutto viene selezionato, pulito, confezionato con la stessa attenzione con cui è stato coltivato, pronto a raggiungere i migliori negozi e mercati, dove le pere nashi Romanisio continueranno a raccontare la loro storia di freschezza e qualità.

Ogni autunno è diverso, ma porta con sé la stessa sensazione di compimento. Le piante, ormai spoglie, raccontano la storia di un anno intero: la potatura invernale, i primi germogli di marzo, le fioriture delicate di aprile, i frutti che hanno preso forma sotto il sole d’estate. E poi il raccolto, che è sempre un po’ una scommessa, una sfida vinta o rimandata alla stagione successiva.

Passeggiare tra i filari di pere nashi: la calma dopo la raccolta

Camminare tra i filari ora è un’esperienza intima. Si notano dettagli che durante la corsa della stagione passano inosservati: il colore del suolo, il modo in cui le foglie cadono e disegnano una trama irregolare, il profilo dei rami che si staglia contro il cielo limpido. È il momento in cui la terra riprende fiato — e noi con lei.

Coltivare pere nashi: tra tradizione e sguardo al futuro

Per chi lavora in campagna, l’autunno è anche il tempo dei bilanci e dei pensieri. Ci si guarda indietro, ma già si immagina il futuro: come migliorare, cosa cambiare, cosa conservare. È un ciclo che non si ferma mai, ma che ogni anno insegna qualcosa di nuovo.

E così, mentre il paese si prepara ai colori caldi dell’autunno e alla quiete dell’inverno, anche in azienda si chiude un capitolo. Con la stessa cura con cui si è raccolto ogni frutto, ora si sistemano gli attrezzi, si aggiornano i registri, si pensa alla prossima potatura.

La stagione delle pere nashi si conclude, ma non finisce davvero. Perché ogni raccolta è il frutto di un percorso, e ogni autunno è un nuovo inizio.

Dal cuore dei frutteti di Piozzo, con le mani ancora un po’ impolverate di terra e la mente già rivolta al prossimo germoglio. E con le pere nashi Romanisio, pronte a portare un po’ di autunno sulle tavole di chi ama la frutta autentica, croccante e profumata.

Vivi l’autunno con noi tra filari e frutti maturi: seguici su Instagram.

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Mi torna in mente l’atmosfera delle passate edizioni: camminando per il centro storico, fino a San Grato, vedevo bambini correre con zucche ornamentali tra le mani, turisti stupiti davanti alle varietà più strane e noi piozzesi indaffarati tra stand, laboratori e degustazioni. Al Belvedere dell’Albarosa la mostra tecnico-scientifica era sempre il nostro orgoglio: centinaia di zucche raccolte e coltivate con passione, frutto di mesi di lavoro.

Quello che mi emoziona di più è sentire il paese vivo, vedere le famiglie riunite, i visitatori che ci fanno domande, gli amici che tornano ogni anno. La Fiera non è solo un evento: è il momento in cui Piozzo mostra il meglio di sé.

Le nostre radici: presenti sin dalla prima edizione

Dal 1994, anno della prima edizione, siamo sempre stati presenti alla fiera: l’abbiamo vista crescere, arricchirsi di eventi e di visitatori, senza mai perdere lo spirito originale. Da allora portiamo con orgoglio i nostri prodotti, le nostre zucche e le pere nashi, che ci accompagnano in ogni edizione come simbolo del nostro lavoro e della nostra terra.

Un’edizione ricca di eventi e sapori

La 32ª Fiera Regionale della Zucca si preannuncia ricchissima: più di 600 varietà esposte, provenienti da semi raccolti in tutto il mondo ma coltivate qui a Piozzo con cura e dedizione.

Non mancherà la parte gastronomica, con piatti dolci e salati tutti a base di zucca: risotti, dolci, bomboloni, muffin, fino ai cioccolatini firmati Guido Gobino. Una vera festa per il palato, che accompagnerà mostre, concorsi e spettacoli: dal laboratorio del gusto con degustazione alla mostra Zucche d’autore, fino al concorso fotografico Metti la foto in zucca. Scopri tutti i dettagli sul sito della Proloco di Piozzo.

Un appuntamento da non perdere

Quest’anno l’atmosfera sarà ancora più speciale: dal 2026 la fiera diventerà ufficialmente nazionale, e questa edizione sarà il passo che ci accompagna a un traguardo importante. Ma ciò che rende unica la fiera della zucca a Piozzo resta la semplicità, il calore della gente e la capacità di celebrare insieme le nostre radici.

Per aggiornamenti in tempo reale e curiosità sull’evento, seguici su instagram!

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Il sito nasce con un obiettivo preciso: farvi entrare nella nostra azienda. Qui troverete non solo informazioni su ciò che coltiviamo – dalle pere nashi alle nocciole Piemonte IGP, fino alle nuove zucche Delica – ma anche il racconto della nostra storia, che inizia con papà Franco nel 1990 e oggi continua con noi, Michela e Valentina, portando avanti il lavoro con la stessa passione e con uno sguardo nuovo.

Cosa troverai sul nuovo sito

Abbiamo pensato a un sito semplice da navigare e ricco di contenuti, dove ogni sezione ha un’anima precisa:

• I nostri prodotti: le schede dedicate a pere nashi, nocciole e zucche, con curiosità, caratteristiche e consigli di utilizzo.
• Le nostre attività: workshops, degustazioni, corsi di cucina e merende sinoire per vivere la campagna in prima persona e scoprire tradizioni e sapori del Piemonte.
• Chi siamo: la nostra storia familiare, il legame con la terra e il percorso che ci ha portato fin qui.
• News ed eventi: uno spazio che aggiorneremo con appuntamenti, fiere e novità dalla nostra azienda.

Un sito che racconta la nostra filosofia

Per noi non è solo un biglietto da visita digitale, ma un modo per trasmettere ciò in cui crediamo:

• sostenibilità: coltiviamo con metodo di lotta integrata, utilizziamo impianti a goccia per risparmiare acqua e ridurre gli sprechi;
• qualità: seguiamo ogni prodotto dal campo fino alla confezione, con grande attenzione ai dettagli;
• tradizione e innovazione: guardiamo al futuro senza dimenticare le radici della nostra terra e della nostra famiglia.

Restiamo in contatto

Il sito è il punto di partenza, ma la nostra realtà continua a vivere anche fuori dal campo e vogliamo condividerla con voi giorno dopo giorno.

Vi invitiamo quindi a seguirci sui nostri canali social per restare aggiornati su eventi, attività e curiosità legate al mondo Romanisio.

Il nuovo sito è online: vi aspettiamo per scoprirlo, navigarlo e viverlo insieme a noi.

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